十一旅游，年轻人在豪华酒店点外卖

刚刚过去的双节假期，每一个出行的人都已经做好了迎接“酒店刺客”的心理预期。

逢节必涨是酒店价格基本规律。酒店价格往往由供需决定，一到小长假，暴涨的出行需求推高酒店的价格，不少城市旅游景点附近的价格普遍上涨2-3倍，平时三四百的酒店涨到千元也并不稀奇。

从五一到暑假，再到十一假期，每个假期都会让酒店价格重新回到舆论中心，“月薪两万住不起如家汉庭”、“汉庭如家价格逼近香格里拉”成了人们津津乐道的话题，经济酒店不再经济似乎成了消费者的一种共识。

有意思的是，今年8.25亿人次出行的双节假期，预期当中的“酒店刺客”和“一房难求”现象却远不及暑假和五一。

根据酒店之家数据，全国酒店近三个月入住高峰集中在7-8月的暑假，入住率都在60%以上，而中秋国庆假期从9月28日到10月6日，入住率都在60%以下，只有10月1日达到60%。甚至有10年酒店经验的从业者表示，今年第一次感受到中秋国庆小长假不能满房。

数据来源：酒店之家

对比价格来看，近一年来酒店价格高峰集中在五一假期。中档酒店五一平均房价为486.42元，十一则为443.33元，豪华酒店五一平均房价为1266.8元，十一则为1119.39元，无论哪个档次的酒店，十一的价格涨幅不及五一。

更为吊诡的是，今年双节出行，酒店涨幅呈现出分化趋势——经济型酒店价格猛涨，豪华酒店甚至和平时持平。

陈晨是出行大军8.25亿人中的一员，为了错开出游高峰，他选择10月4日再出行。目的地是福建惠安，一个在社交媒体上鲜有姓名的小众海边旅游地，在选择目的地的过程中，酒店价格和体验相匹配是他考虑的核心要素。

相较福建平潭、厦门等网红沙滩人头密集，道路拥堵，动辄1000-2000元的民宿价格，惠安800元就可以住到一家欧式风格、拥有私人沙滩的五星度假酒店，“同一片福建海，不同的奢华体验。”

陈晨并不是个例。根据去哪儿数据，不足500元就能住一晚四星、五星酒店的小城市，高星酒店预订量更是实现了同比疫情前 4.7 倍以上增长，远高于中低星酒店增速。

去哪儿大数据研究院分析：热门景区周边的中低星酒店预订紧张，价格也较平日涨幅明显，而位于城市中心的四五星豪华酒店与平日价格相差并不大，这些平日里服务商旅用户的高星酒店成为十一假期的性价比之选。

豪华酒店的涨幅低也得益于长假分流、需求减少。相比五一的三天假期，中秋国庆假期更长，对消费者来说选择也更多，原本豪华酒店面向的高端客户，在国庆已经飞往了曼谷、迪拜、新加坡。根据携程数据，国内游同比增幅4倍，出境游订单则高达20倍。

换句话说，在同行酒店刺客的对比之下，豪华酒店都显得便宜了。豪华酒店的高价，背后有一整套配套服务、体验与之匹配，有时候，酒店本身就是旅游的目的地。

最为典型的是主打“一价全包式”的club med度假村。所谓一价全包，价格包含房费、餐食、酒吧及针对小朋友的娱乐活动，诸如滑雪、皮划艇、沙滩排球、健身课等，在小红书上，club med是带娃圣地。相应地，club med价格并不便宜，以club med安吉为例，不同房型价格在1300-6200元不等。

相比平价酒店的高涨幅低体验，豪华酒店贵有贵的道理，陈晨也深有体会。

在惠安待了一天后，陈晨又选择到厦门逛逛。陈晨发现厦门W酒店10月6日价格在1250元，而厦门W酒店平日最低价格在1200-1600元，对比下来涨幅不算大。等办理入住的时候，酒店免费送了198/份的早餐，还询问是否要免费升级成壮美海景大床房，这个升级的房型当天价格在1650元。

W酒店是万豪旗下的年轻化品牌，主打用时尚和流行文化吸引客户。在陈晨看来，W酒店装潢有设计感，每个遇到的服务员都笑脸相迎，“酒店迎宾会帮我做好旅游攻略，早餐时会有小姐姐主动帮我冲拿铁”，这都是平价酒店没有办法提供的体验。

“平时太忙，假期我只想找个好酒店，躺在柔软的床上，把那些工作荒诞的、疲惫的时刻统统忘掉。”在陈晨看来，玩得舒适比打卡更为重要。

厦门W酒店的位置坐落在厦门岛的东北侧，附近坐落着厦门软件园、厦门会展中心，相比西南侧与鼓浪屿隔岸相望的正港老厦门，这块位置算是“新城”。陈晨发现，W酒店楼下是宝龙商场几乎没有本地的特色小吃。

想尝点当地特色，又不想排队2-3小时打卡网红店，陈晨在W酒店的那一天点了两次外卖，一次沙茶面搭配姜母鸭，另一次让美团跑腿带来中山路的张三疯奶茶。在去拿外卖的路上，他看到外卖桌上放着不少外卖袋子，大多是奶茶、小吃和泡面。

陈晨几乎是一群年轻人的缩影，热衷于在酒店点外卖是另一个属于年轻人的消费细节。美团外卖数据显示，十一长假期间，广州、北京、上海等多个热门旅游目的地外卖订单火爆，火锅、大闸蟹等特色品类增幅明显，从订单目的地看，送往酒店的订单同比增长40%。

无论是宁愿花高价住豪华酒店也不愿意被平价酒店背刺，还是宁愿点外卖也不去打卡网红餐厅，背后反映出来的消费需求是一致的：消费者更加精明，不愿意再为刺客们多花冤枉钱。

躲避刺客的方式五花八门，逼近千元的如家汉庭们，消费者还愿意买单吗？

经过三年洗礼，酒店的租金、经营成本都在上涨，越来越多的小旅馆倒在黎明前，而连锁酒店趁机抄底提高行业整体连锁化率，这就导致等到人们真正开始“报复性出行”才发现，自己除了涨价的连锁酒店，选择变少了。

今年屡创新高的酒店的价格，也是酒店行业为了找回失去的三年、摊平成本的无奈之举。从数据上看，今年上半年连锁酒店们都靠着涨价获得了好业绩。

今年上半年，各大酒店的RevPAR（每间可售房收入）都在上涨，首旅集团实现净利润2.8亿元，同比增长172.87%，锦江酒店净利润5.23亿元，同比增长550.76%，华住集团毛利32.78亿元，同比增长1079.14%。

RevPAR=OCC(入住率)x ADR(平均房价)是衡量酒店经营数据的重要指标，通常情况下酒店的房间数是恒定的，除了节假日暴涨的入住率，酒店想要增加营收就只能提高平均房价。

但涨价并不是没有上限的，酒店本身的定位决定了价格天花板，从消费者关于“消费降级”、“价格刺客”的吐槽声中不难发现，一度逼近千元的汉庭如家，多少有些产品配不上价格的意味。

消费者不是不愿意花钱，只是把钱想花得更明白。从五一到十一，面对越来越理性的消费者，酒店行业粗暴涨价的方法恐怕是不好用了。